Acerca

El vinagre de sidra de manzana Victoria™ es elaborado con manzanas fermentadas naturalmente, sin pasteurizar (crudo) y sin filtrar (con la madre). Es vegano, sin gluten y sin alcohol. Tiene cero calorías y 5% de acidez. Contiene vitaminas, minerales, electrolitos, aminoácidos, antioxidantes, polifenoles y probióticos. Hecho artesanalmente en México con manzanas mexicanas de temporada, es decir, de producción natural sin aditivos artificiales. La elaboración artesanal en lotes pequeños es un testimonio de nuestra dedicación por la calidad excepcional y de nuestro compromiso con los métodos tradicionales transmitidos por generaciones.

La presencia de burbujas y sedimentos en cada botella de Vinagre Victoria™ es señal de calidad. Al ser crudo (sin pasteurizar) y con la madre (sin filtrar) se retienen las enzimas y bacterias beneficiosas. En el proceso de fermentación natural, el azúcar de las manzanas se convierte en alcohol y luego, en una segunda fermentación, este alcohol se convierte en ácido acético, lo que le da al vinagre su sabor y olor característicos. La “madre” comienza a formarse en la superficie y se deja reposar en barriles de vidrio para continuar la fermentación. La madre es el cultivo vivo de enzimas y bacterias beneficiosas, y es lo que le da al vinagre de sidra de manzana sus propiedades.

Actualmente, cada vez más personas están tratando de encontrar formas para mejorar su salud o para alimentarse más saludablemente. Es por eso que escucharás a todo el mundo decir que el vinagre de sidra de manzana es increíble porque tiene muchísimos beneficios, y no es exageración, la mayoría de estos beneficios realmente están respaldados por la ciencia. El vinagre de sidra de manzana se ha usado desde hace miles de años como bebida energizante, saborizante de comida, conservante de alimentos y remedio natural. Es importante siempre diluirlo en agua tanto para usos culinarios como no culinarios.