acerca del vinagre de Sidra de Manzana
El vinagre de sidra de manzana de Vinagre Victoria es elaborado con manzanas fermentadas naturalmente, sin pasteurizar (crudo) y sin filtrar (con la madre). Es vegano, sin gluten y sin alcohol. Tiene cero calorías y 5% de acidez. Contiene vitaminas, minerales, electrolitos, aminoácidos, antioxidantes, polifenoles y probióticos. Hecho artesanalmente en México con manzanas mexicanas de temporada, es decir, de producción natural sin aditivos artificiales. La elaboración artesanal en lotes pequeños es un testimonio de nuestra dedicación por la calidad excepcional y de nuestro compromiso con los métodos tradicionales transmitidos por generaciones.
La presencia de burbujas y sedimentos en cada botella de Vinagre Victoria es señal de calidad. Al ser crudo (sin pasteurizar) y con la madre (sin filtrar) se retienen las enzimas y bacterias beneficiosas. En el proceso de fermentación natural, el azúcar de las manzanas se convierte en alcohol y luego, en una segunda fermentación, este alcohol se convierte en ácido acético, lo que le da al vinagre su sabor y olor característicos. La “madre” comienza a formarse en la superficie y se deja reposar en barriles de vidrio para continuar la fermentación. La madre es el cultivo vivo de enzimas y bacterias beneficiosas, y es lo que le da al vinagre de sidra de manzana sus propiedades.
Actualmente, cada vez más personas están tratando de encontrar formas para mejorar su salud o para alimentarse más saludablemente. Es por eso que escucharás a todo el mundo decir que el vinagre de sidra de manzana es increíble porque tiene muchísimos beneficios, y no es exageración, la mayoría de estos beneficios realmente están respaldados por la ciencia. El vinagre de sidra de manzana se ha usado desde hace miles de años como bebida energizante, saborizante de comida, conservante de alimentos y remedio natural. Es importante siempre diluirlo en agua tanto para usos culinarios como no culinarios. Puedes usar Vinagre Victoria de estas maneras:
- Agrega 1 cda. de Vinagre Victoria a 1 taza de agua o té, hasta 3 veces al día;
- Agrega un poco de Vinagre Victoria a tus recetas saludables de cocina;
- Agrega un poco de Vinagre Victoria a tus recetas favoritas de belleza.
Beneficios del vinagre de Sidra de Manzana
- Ayuda a perder peso: Ayuda a reducir la ingesta de calorías al aumentar la sensación de saciedad y disminuir el apetito, además estimula el proceso de descomposición de grasas, particularmente la grasa visceral (abdominal).
- Mejora la digestión: El ácido acético del vinagre de sidra de manzana fomenta la digestión al aumentar la producción de ácido estomacal, por lo que mejora la absorción de nutrientes y previene los síntomas de indigestión.
- Regula la glucosa: Regula los niveles de azúcar en la sangre, controla los picos de glucosa después de comer y mejora la sensibilidad a la insulina, así que puede beneficiar a las personas diabéticas o propensas a desarrollar diabetes.
- Reduce el colesterol: Reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y la presión arterial, que son factores cruciales para mantener la salud del corazón, por lo tanto podría reducir el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular.
- Promueve la salud: Fortalece el sistema inmunológico porque tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas, por lo cual combate gérmenes y previene infecciones, especialmente las respiratorias.
- Previene la deshidratación: Hidrata y energiza porque contiene electrolitos. Se puede beber diariamente diluyendo una cucharada (15 ml) de vinagre de sidra de manzana en una taza (250 ml) de agua o té, hasta tres veces al día.
- Conserva los alimentos: Es un conservante natural de alimentos debido a su acidez, que inhibe el crecimiento de microorganismos dañinos. Se puede agregar a cualquier receta de cocina para conservar la comida más tiempo.
- Limpia y desinfecta: Es un desinfectante natural debido a sus propiedades antimicrobianas. Se puede usar para desinfectar frutas y verduras, y para limpiar cualquier superficie del hogar, como madera, vidrio y acero inoxidable.
- Cuida la piel y el cabello: Es un tópico natural que se puede aplicar diluido en agua para curar heridas y calmar irritaciones de la piel, como acné y eczema. En el cabello se usa para eliminar la caspa, equilibrar el pH y restaurar el brillo.
- Repele a los insectos: Es un repelente natural de insectos apto para perros, gatos y caballos. Se puede usar diluido en agua como un tópico para repeler mosquitos, pulgas y garrapatas, y para mejorar la salud de la piel y el pelaje.
El vinagre de sidra de manzana no reemplaza tratamientos para enfermedades, una dieta equilibrada ni ejercicio regular. Pero sí promueve la salud y ayuda a mantenerla, notarás resultados impresionantes si lo combinas con un estilo de vida saludable. Recuerda diluirlo en agua antes de usar.